AMAZING RESUME
苏静静
餐饮运营总监助理
188****5806su****@***.com北京30岁女餐饮运营总监助理在职北京15k-25k •- 在校期间，主修消费者行为学与运营流程设计，成绩位列专业前8%，获校级二等奖学金；利用课余时间经营校园轻食摊，实践成本核算与客流预测。
•- 积极参加商业模拟大赛，团队设计社区餐饮解决方案，获省级优秀奖；通过课程项目学习SPSS数据分析，独立完成校园食堂满意度调研报告。
北京胡同餐饮管理有限公司 - 运营支持部社区餐饮品牌
2016.07-2019.12
餐饮运营总监助理策略辅助执行社区场景洞察运营堵点攻坚
北京
•- 协助总监规划区域社区餐厅运营策略，深入胡同商圈调研老人与年轻家庭消费偏好，用Excel PivotTable分析季节性数据，为菜单调整提供依据。
•- 管理3家门店的日常运转，通过WorkForce软件优化排班模型，减少人力浪费；协调本地农贸市场采购，降低生鲜损耗率5%。
•- 作为跨部门枢纽，处理顾客投诉与后厨协调，引入服务话术标准手册，NPS评分提升15%；组织月度复盘会，用鱼骨图定位运营堵点。
•- 参与2家新店筹备，用GIS地图评估人流量与竞品分布，协调装修团队把控进度，制定招聘培训计划，确保开业首月客流达标。
餐饮运营经理连锁运营统筹成本结构优化团队能力孵化
北京
•- 全面负责5家连锁餐厅运营，制定季度目标并拆解到周计划，通过调整甜品线结构实现营收同比增长12%。
•- 优化服务动线设计，引入CRM系统跟踪顾客反馈，客户满意度稳定在95%以上；开发员工技能树培训课程，提升服务一致性。
•- 强化成本管控，用SAP系统分析采购数据，与郊区农场建立直供协议，食材成本降低8%；推行节能时段管理，能耗支出缩减10%。
•- 培养中层团队，实施导师制与轮岗计划，员工留存率提升20%，低于行业平均水平；主导服务创新小组，孵化3项门店微创新。
•- 负责老旧社区餐厅系统改造，分析POS数据识别点餐瓶颈，设计自助点餐台布局方案。
•- 引入语音点餐模块与会员积分系统，高峰期翻台率提升15%；集成微信会员体系，复购率增长10%。
•- 建立设备巡检流程，用企业微信监控故障响应，系统稳定性达99%；组织店员培训，确保新技术落地。
•- 主导菜单规划前期调研，爬取大众点评评论数据，识别本地时令食材偏好趋势。
•- 组织社区试吃活动，收集200+份反馈，为研发团队提供口味调整建议；分析KOL直播数据，定位年轻客群需求。
•- 协助制定推广策略，合作小红书博主和本地社区团购，新菜品销售额占比达15%；跟踪销售数据，迭代菜单版本。
坚信好的运营源于对细节的极致把控，享受梳理门店管理逻辑的过程。做事条理清晰，善于在数据波动中捕捉异常，并能高效协同团队解决落地难题。对行业数字化工具保持敏锐嗅觉，希望以专业的运营视角辅助决策，助力品牌实现规模化稳健增长。
语言与跨场景沟通:
- 英语：雅思6.5分，流利参与跨国供应商视频会议，处理食材进口合同条款，确保跨境采购顺畅。
- 普通话：一级甲等，清晰表达运营逻辑，主导新员工入职培训和客户答谢会，提升品牌亲和力。
