•修读货币资金管理章节,掌握现金收付规范及长短款处理方法,确保每日结账零误差
•参与模拟商超收银实训,熟练操作 POS 终端与扫码设备,熟悉会员积分及促销折扣录入流程
北京京味轩餐饮管理有限公司 - 运营部区域连锁餐饮
2020.07-2022.06
•负责门店堂食及外卖订单结算,熟练操作POS机完成现金/移动支付/会员积分多方式交易,日均处理订单量达300+笔,账目准确率保持99.8%以上
•维护智能点餐系统运行,及时更新菜品库存状态与促销活动规则,协助前厅人员处理顾客退菜、换单等异常情况
•每日完成营业流水对账并提交财务日报,配合总部完成银联、支付宝等第三方支付平台的数据核验工作
•主动观察顾客需求,为带儿童家庭提供儿童餐具、为老年人推荐适口菜品,服务满意度达96%
•在连锁火锅店实习期,独立完成收银台全流程操作,包括点餐扫码、分单核价、打包出餐等环节
•负责外卖平台订单管理,与骑手对接配送信息,日均处理美团/饿了么订单150+单,超时率控制在3%以内
•参与门店库存盘点,通过销售数据反推食材消耗规律,协助采购员优化备货方案
•协助店长完成新员工收银系统培训,编写《收银异常处理手册》被区域推广使用
•负责新终端设备测试,验证扫码点餐、分单打印、支付结算等核心功能稳定性
•收集门店反馈优化结账流程,将单客结算时间从3分钟缩短至1分45秒
•组织20场次员工培训,制作图文操作指南并录制教学视频
•监控上线初期数据异常,协助技术团队完成3轮系统迭代升级
•分析会员消费数据,提出生日专属套餐、积分双倍日等5项激活方案
•设计积分兑换规则,将低效兑换礼品替换为高频消费券,提升积分使用率40%
•跟踪活动效果,会员复购率提升22%,沉睡会员唤醒率达35%
•编制《会员运营周报》模板,为门店制定个性化促销策略提供依据
技能资质:
取得餐饮服务人员健康证及食品安全培训合格证明,符合餐饮行业上岗标准
完成收银防损专项技能培训,掌握识别假币及防范恶意逃单的操作要点
工作素养:
具备高强度轮班适应能力,可胜任节假日及晚市高峰时段的连续值守任务
对数字敏感且细心,能迅速发现收银台异常状况并及时上报,维护门店资金秩序