AMAZING RESUME
牛敬业
188****1487niu****@***.com北京30男餐饮企业活动运营开发在职北京12k - 18k •主修消费者行为学、品牌传播、服务营销等课程，选修餐饮供应链管理与数字化运营，对连锁餐饮的用户增长模型产生浓厚兴趣。
•在校园创业大赛中主导“高校轻食快闪店”项目，完成从选品到促销落地的全流程，3天活动吸引超600人次参与，验证了校园餐饮的社交裂变玩法。
•利用市场调研课程，发起“大学生外卖消费决策因素”定量研究，回收有效问卷200+份，输出数据报告并获得院级优秀课题，为本地餐饮品牌提供了校园推广建议。
北京百味缘餐饮管理有限公司 - 市场运营部地方特色餐饮连锁门店
2016.07-2019.06
餐饮活动运营专员节庆活动策划现场督导会员数据分析
北京
•负责旗下火锅品牌周年庆活动的策划与落地，从主题创意到执行分工，确保每个环节流畅。
•制定活动全流程计划，包括预算模板、物料清单、应急预案，保障活动筹备有序。
•联动门店运营、供应链与设计团队，确保活动物料、菜品供应与宣传物料同步到位。
•活动期间，通过后台实时监控客流与销售数据，动态调整优惠力度与互动环节，提升顾客参与感。
•累计主导策划并执行了十余场营销活动，其中一场火锅节活动带动单店月营收环比增长25%。
北京聚味轩餐饮集团 - 品牌运营中心多品牌餐饮连锁经营
2019.07-2021.12
餐饮活动运营主管全域营销策划供应商管理活动成本优化
北京
•统筹管理集团旗下三个餐饮品牌（中式快餐、西餐简餐、茶饮）的年度活动节奏，制定分品牌活动日历。
•开拓并维护异业合作资源，与本地生活平台、商场物业、儿童教育机构等建立长期合作，置换活动流量。
•建立活动成本管控表，对每场活动的预算执行偏差进行复盘，通过优化物料采购与人员排班，降低平均活动成本约15%。
•定期组织团队内部案例分享会，培养新人独立操盘小型活动的能力，提升团队整体转化率。
•主导策划的“城市美食打卡季”线上活动，联合十余家品牌门店，活动曝光量超200万，带动集团整体淡季营收增长18%。
•为某烧烤餐饮品牌策划“秋日烧烤季”主题营销活动，覆盖线上线下全渠道。
•线上发起“全民烧烤神探”互动话题，联合本地美食KOL探店打卡，话题阅读量超150万。
•线下在6家门店设置户外烧烤体验区与趣味拍照墙，活动期间门店日均客流增长35%。
•活动期间，单品烧烤套餐销量提升50%，品牌微信指数环比增长80%。
•参与策划某轻奢餐厅“味觉旅行”主题美食周，负责活动创意构思与场地布置方案。
•打造“五大洲风味站”沉浸式体验，邀请顾客打卡集章，兑换定制品鉴礼盒。
•联合高端酒类品牌赞助，提供限量佐餐酒，提升活动格调与客单价。
•活动吸引超过800名新老顾客参与，活动后会员复购率提升22%，口碑传播显著。
痴迷于餐饮消费场景下的体验设计，习惯从消费者行为中发现活动机会；做事严谨务实，有较强的抗压能力和责任意识，能带领团队在节点战役中保持节奏；擅长全案策划、ROI导向的数据分析及跨部门协同，并拥有丰富的异业合作资源，期待为品牌创造有记忆点的活动。
餐饮生态资源与商务拓展:
积累了本地餐饮协会、区域美食KOL、即时配送平台等合作资源，曾为校园美食节引入3家特色餐饮品牌赞助，并联动大众点评推广，活动曝光量提升40%。
